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がんづきの作り方 / 黒糖蒸しパン 宮城県や岩手県など東北地方で愛されてきた郷土菓子、雁月 (がんづき)。 大手パンメーカーさんも作られているので、東北地方の方でなくても知っている方は多いかもしれません。 もともとは、大きく蒸した丸い生地が黒がんづき 通年 1個 130円 白がんづき 通年 1個 130円 みそがんづき 通年 1個 130円 柏もち（こし・つぶ・みそ） 4月末～5月5日 1個 150円 わらび餅 夏季限定 350円 甘酒のブラマンジェ 夏季限定 1個 432円 価格はすべて消費税込。店頭での販売価格となります。日持ち約2～3日 宮城県や岩手県の一部などを中心に郷土菓子として食べられている「がんづき」。 お月様のように丸く蒸し上げた生地に散らした黒ゴマを雁 (かり)の姿に見立て、 「雁 (がん)月 (つき)」と呼ばれるようになったそうです。 お茶請けや農作業時のおやつとして食べられていたというがんづきは、 しっとりもっちり、ずっしりとした食べごたえです がんづきの作り方 黒糖蒸しパン Organic Recipe オーガニックレシピ がんづきぱん